糯麦仁的营养价值

糯麦仁的营养价值

• 营养丰富：糯麦仁是一种全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。257
• 蛋白质含量高：在大陆性干旱气候区生长的麦粒蛋白质含量较高，可达14～20％，面筋强而有弹性。4
• 维生素和矿物质：含有叶酸、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质。7
• 健康益处：适量食用糯麦仁有助于补充营养，为人体提供能量，对人体健康有积极影响。5
• 药用价值：糯麦仁还具有养心、益肾、和血、健脾等药用功能，可用于除烦、止渴等。3