葡萄酒产区的地理环境和气候特点对葡萄酒的品质有着决定性的影响。温带大陆性气候区的葡萄酒产区，如中国，通常具有冬冷夏热、温差大、降水少的特点，这有利于葡萄的生长和成熟12。贺兰山东麓葡萄酒产区则以其独特的地理优势和气候条件，培育出在国内外市场具有高认可度的葡萄品种5。此外，北纬25℃~45℃的地区分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地，但这些产地规模较小，分布分散6。地中海气候下的葡萄酒产区，如波尔多和勃艮第，享有夏季炎热干燥、冬季温和的气候条件，这对葡萄的生长和葡萄酒的风味形成至关重要89。气候变化也对葡萄酒生产产生影响，需要采取适应措施3。