必需氨基酸是人体(或其他脊椎动物)自身不能合成或合成速度不能满足需求,必须从食物中摄取的氨基酸。这些氨基酸对于正常生长和身体功能至关重要,包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸,以及婴儿体内不能合成的组氨酸23561011121518。它们是构成蛋白质的基本单位,蛋白质是细胞和组织的重要组成部分,对于维持生命过程和健康至关重要13。必需氨基酸的摄入对于维持皮肤弹性和保湿度也非常重要13。
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