芝麻丸如何制作

芝麻丸是一种传统的中式甜点，主要原料是黑芝麻。以下是制作芝麻丸的基本步骤：

材料

• 黑芝麻：适量
• 白糖：适量
• 蜂蜜：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备黑芝麻：将黑芝麻清洗干净，去除杂质。
2. 炒制黑芝麻：将清洗干净的黑芝麻放入锅中，用小火慢慢炒制，直到芝麻发出香味，注意不要炒糊。
3. 研磨黑芝麻：将炒好的黑芝麻放入搅拌机或石磨中，研磨成细粉。
4. 加入白糖：根据个人口味，将适量的白糖加入黑芝麻粉中，混合均匀。
5. 加入蜂蜜：加入适量的蜂蜜，使芝麻粉和白糖能够粘合在一起，形成团状。
6. 揉制芝麻丸：将混合好的芝麻粉和蜂蜜揉成小球状，大小可以根据个人喜好调整。
7. 裹油：在芝麻丸表面涂抹一层食用油，以增加光泽和口感。
8. 冷却：将芝麻丸放置在通风处冷却，待其完全冷却后即可食用。

注意事项

• 炒制黑芝麻时要注意火候，避免炒糊。
• 蜂蜜的量可以根据个人喜好和芝麻粉的湿度来调整。
• 芝麻丸在冷却后口感更佳。

这是一种简单的芝麻丸制作方法，你可以根据个人口味和需求进行调整。