素食肉属于合成化学技术吗

素食肉并不属于合成化学技术。它是一种仿生食品，主要通过现代食品加工技术，使用大豆蛋白、小麦蛋白、魔芋及食用菌等植物性原料，经过成型、蒸煮、炒制等过程加工而成，以模仿肉类的外形、色泽、香味和口感289。