三氯蔗糖安全吗

三氯蔗糖作为一种食品添加剂，其安全性得到了广泛认可，但也存在一些争议。

安全性认可

• 稳定性高：三氯蔗糖在室温干燥环境下可稳定贮藏四年，即使在高温下也保持稳定2。
• 安全性评估：自80年代中期以来，经过国际安全小组评估，确认其广泛用途的安全性2。
• 无能量摄入：三氯蔗糖在人体内不参与代谢，不吸收，热量值为零，适合糖尿病患者使用5。
• 甜味纯正：其甜度约为蔗糖的600倍，甜味与白糖相似，被广泛用于食品工业611。
• 安全标准：符合食品安全国家标准，有明确的使用规范14。
• 历史使用：人类使用三氯蔗糖已有二三十年历史，安全审查显示其安全性较高17。

安全性争议

• WHO警报：2023年，世界卫生组织对三氯蔗糖的潜在健康影响发出全球警报1。
• 副作用担忧：有研究指出三氯蔗糖可能对代谢综合征、消化问题和体重增加有负面影响9。
• 肠道微生物影响：研究发现三氯蔗糖可能减少肠道有益细菌，且影响可能持续10。

综上所述，三氯蔗糖在多数情况下被认为是安全的，但有关其长期健康影响的研究仍在进行中，消费者应关注最新的科学研究和官方评估。