判断题 饭店企业随着品牌的建立，消费者喜爱度提高，企业所提供的复合类产品中情绪类产品应该占有越来越大的比重。

这个判断题的表述并不完全准确。根据提供的信息，我们可以从以下几个方面来分析：

1. 品牌与消费者喜爱度：品牌建立和消费者喜爱度的提高确实可以为企业带来正面影响。品牌社区的构建能够提高顾客的品牌忠诚度9，而品牌认可度在产品功能相近时会影响消费者的选择10。

2. 情绪类产品的重要性：情绪类产品，即能够为消费者提供情绪价值的产品，是品牌全局策略的一部分5。情绪消费可以与IP运作、内容运营相互成就，共同提升品牌价值。

3. 复合类产品中情绪类产品的比重：虽然情绪类产品对于品牌建设有积极作用，但并没有直接的证据表明随着品牌建立和消费者喜爱度的提高，情绪类产品在复合类产品中的比重应该越来越大。产品结构的调整需要根据市场趋势、消费者行为变化以及企业自身品类的情况来决定8。

4. 消费者行为与市场趋势：企业在进行产品与服务创新时，需要全面分析消费者行为的变化，并根据不同的品类和消费场景做出协调有序的应对2。消费者对产品的“质价比”有追求，这可能影响他们对情绪类产品的需求4。

5. 社会环境对消费者行为的影响：社会环境，如拥挤，可能会干扰消费者的购物行为，影响他们对品牌和产品的感受7。这表明企业在考虑产品比重时，也需要考虑外部环境因素。

综上所述，虽然情绪类产品对于品牌建设和消费者关系维护有其价值，但不能一概而论地认为随着品牌建立和消费者喜爱度的提高，情绪类产品在复合类产品中的比重就应越来越大。企业需要根据具体情况，包括市场趋势、消费者需求、社会环境等因素，来决定产品结构的调整。