玫瑰花瓣在经过蒸馏过程后，虽然部分营养成分和芳香物质会被提取出来形成玫瑰精油或纯露，但玫瑰花瓣的残渣中仍然保留了一些营养成分。根据8，玫瑰花渣中不含有有害元素，并且含有丰富的营养成分，如葡萄糖（18.33%~23.66%）、淀粉（21.75%~22.63%），以及氨基酸（总量高达10.9%）。这表明，尽管蒸馏过程会移除一些成分，玫瑰花瓣的残渣仍然具有一定的营养价值。
此外，玫瑰花的残渣还可以用于提取玫瑰红色素，用于食品着色，这进一步证明了玫瑰花瓣即使在蒸馏后也保留了一定的实用价值和营养成分48。
综上所述，蒸馏过的玫瑰花瓣虽然失去了部分精油和芳香成分，但其残渣依然保留了一定的营养成分和用途。