食品生产企业在采购食品原料时，应当查验

食品原料采购查验要点

• 查验供货者许可证：确保供货者具备合法生产或销售食品原料的资质。136
• 查验产品合格证明：核实所采购的食品原料具有相应的合格证明文件，证明其符合食品安全标准。136
• 建立进货查验记录：如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者信息及进货日期等关键信息。45

食品生产企业在采购食品原料时，必须严格查验供货者的许可证和产品合格证明文件，确保原料来源合法且符合食品安全要求，并建立完善的进货查验记录制度。