咖啡因是什么？还有别的类似的物质吗？ 效果比较强的，副作用比较少的是哪个？

咖啡因是一种存在于多种植物中的天然兴奋剂，它能够刺激大脑和中枢神经系统，帮助人们保持警觉并防止疲劳4。除了咖啡因，还有类似的物质如吗啡、可卡因等，它们原本是植物合成的神经毒素，可以对动物和人类产生致命影响3。然而，咖啡因与其他这些物质相比，具有较低的毒性和成瘾性。

在这些物质中，咖啡因的效果相对较强，同时副作用较少。咖啡因可以在短时间内提高人的警觉性和注意力，提高工作效率，并且有助于减少疲劳感14。此外，适量的咖啡因摄入还可能与体脂减少有关，对体重管理有积极作用2。然而，需要注意的是，长期过量摄入咖啡因可能导致依赖性和其他健康问题，如睡眠障碍、焦虑和心悸等6。

在选择含有咖啡因的饮品时，咖啡是一个常见的选择，它不仅含有咖啡因，还能提供一定的健康益处，如可能降低患抑郁症的风险和认知能力下降的速度2。但是，每个人对咖啡因的敏感度不同，建议根据个人情况适量摄入，并注意不要超过建议的每日摄取量。

咖啡因的副作用有哪些？

咖啡因的副作用主要包括焦虑、神经紧绷、失眠、头痛等。当咖啡因摄入过量时（>400毫克），就有可能会带来这些负面影响。7 每个人对咖啡因的耐受程度不同，有心脏基础疾病的患者最好不要摄入咖啡因，因为过多的兴奋会对神经产生大量刺激，引起焦虑不安，甚至生理上的疾病。7

如何判断自己是否对咖啡因过敏？

判断自己是否对咖啡因过敏可以通过以下方法：首先，注视自己的身体反应，如果在摄入含咖啡因饮料或食品后出现头痛、恶心、心跳加快、手脚发麻、焦虑等不适症状，那么可能对咖啡因过敏。11 其次，可以进行过敏测试，如皮肤试验或免疫学测试等方法进行检测，以得知自己对咖啡因的敏感程度。11 最后，注意饮食习惯，记录每天摄入的含咖啡因的食物和饮料，当对某种食品或饮料出现异常反应时，建议暂停摄入并寻求专业医生的意见。11

除了茶和巧克力，还有哪些食物或饮料含有咖啡因？

除了茶和巧克力，含有咖啡因的食物或饮料还包括可乐、功能性饮料（如红牛）、能量饮料等。1819 此外，一些水果如葡萄柚或樱桃子仁也富含咖啡因，而抹茶及制品、可乐、巧克力、茶（尤其是绿茶）、可口可乐等碳酸饮料也是常见的含咖啡因的食品。2527

咖啡因摄入量的建议标准是多少？

对于大多数成年人来说，每日摄入不超过400 mg的咖啡因是比较安全的剂量。30 这个建议摄入量适用于成人，而对于青少年、儿童则应更少（普遍在100毫克以下）。31 另外，美国FDA推荐每日咖啡因摄入量不应当超过400毫克，大约相当于2-3杯咖啡。36

长期过量摄入咖啡因可能导致哪些健康问题？

长期过量摄入咖啡因可能导致心悸、焦躁、失眠等症状，对神经系统和心脏产生一定的负面影响。3436 此外，如果一个人长期摄取超过建议摄取量的咖啡因，脑内腺苷受体的数量就会逐渐增加，对腺苷或咖啡因在体内的变化量就会更加敏锐，容易形成依赖，俗称的“咖啡成瘾”。1 还有研究指出，长期过量摄入咖啡因可能增加罹患某些疾病的风险，尽管咖啡中也包含多酚、生物碱、维生素等多种生物活性物质。35