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绿豆跑出豆芽了还能不能煮
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绿豆跑出豆芽了还能不能煮
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绿豆发芽后仍然可以食用，但建议不要用来煮绿豆汤。
绿豆发芽后食用建议
营养价值
：绿豆发芽后营养价值更高，富含维生素C和氨基酸。
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食用方式
：发芽绿豆适合煮粥，但不建议煮绿豆汤，因为淀粉转化可能影响口感。
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安全检查
：在食用前应检查绿豆是否变质或有异味，以确保安全。
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中医观点
：中医认为绿豆芽有清暑热、通经脉、利尿等功效。
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