西瓜需要在多少度才能凝结成西瓜霜？

西瓜霜的凝结过程并不是单纯依赖于温度，而是通过一系列的制备工艺来实现的。根据提供的参考资料，西瓜霜的制备涉及到将未成熟的西瓜与芒硝（皮硝）混合，然后置于特定的环境条件下，使其在西瓜皮的最外层凝结成一层白色霜状粉末367811121718。这个过程通常在农历8月节后进行，因为此时天气风凉，有利于西瓜霜的形成6712。

在现代的工艺改革中，西瓜霜的制备还包括了使用天然硝酸钾、天然硫酸钠等物质的溶解、过滤、煮沸、浓缩等一系列步骤，这些步骤涉及到温度的控制，但并没有明确指出西瓜霜凝结的具体温度510。

因此，西瓜霜的凝结并不是直接依赖于特定的温度值，而是通过一系列复杂的物理和化学变化实现的。在传统制备方法中，主要是利用自然环境下的温度和湿度条件，而在现代工艺中，则是通过对原料的加工和处理来控制凝结过程。