预制菜行业发展情况

2024年，中国预制菜行业正处于快速发展阶段，市场规模持续扩大，行业竞争日益激烈。以下是对2024年预制菜行业发展趋势的分析：

1. 市场规模增长

根据中商产业研究院的数据，预制菜市场规模从2019年的2445亿元增长至2023年的5225亿元，预计2024年将增长至5705亿元2。艾媒咨询的数据显示，2022年市场规模已达4196亿元，预计2022-2025年复合增速达29.25%3。这表明预制菜市场正以较高的增长率逐年上升。

2. 政策监管加强

2024年3月18日，市场监管总局印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行监管15。这将推动行业向更加规范化、标准化的方向发展。

3. B端与C端市场发展

目前，预制菜行业以B端市场为主，B端与C端市场规模比例为8:23。随着市场的成熟，预计C端市场将逐渐扩大，预制菜将更多地进入家庭消费领域。

4. 供应链整合与成本优势

龙头企业如日冷集团、神户物产等，通过广泛的品类和供应链整合，拉大成本优势，构筑起行业巨头的城池4。这表明未来预制菜行业的竞争将更加依赖于供应链管理和成本控制。

5. 行业渗透率提升

根据《中国烹饪协会五年（2021—2025）工作规划》，国内预制菜渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿元10。这预示着预制菜行业有巨大的市场潜力和发展空间。

6. 企业数量增长

天眼查数据显示，2023年我国预制菜市场规模达6000亿元，全国现存与预制菜相关企业6.4万余家，其中2023年新增注册企业5000余家，与2022年同比增长152.9%6。这表明预制菜行业吸引了大量新企业的加入，市场竞争将更加激烈。

7. 行业发展前景

《2024-2030年中国预制菜市场研究与前景趋势报告》预测，未来3-5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2026年达10720亿，有望发展成下一个万亿级市场7。

结论

综上所述，2024年预制菜行业将继续保持快速增长的态势，市场规模有望进一步扩大。行业将面临更加严格的政策监管，B端与C端市场将共同发展，供应链整合和成本控制将成为企业竞争的关键。同时，行业渗透率的提升和企业数量的增长也将推动行业的进一步发展。预制菜企业需要洞查消费变化，快速布局，调整决策，以维持甚至提升竞争力。