383.依据《消防法》， 统-组织和指挥火灾现场扑救的是( ) 。 A.县级以上人民政府 B.消防救援机构 C.县级以上人民政府应急管理部门 D.志愿消防救援队

根据《消防法》的相关规定，统一组织和指挥火灾现场扑救的是消防救援机构。具体来说，第四十五条明确指出：“消防救援机构统一组织和指挥火灾现场扑救，应当优先保障遇险人员的生命安全。”358。因此，正确答案是 B.消防救援机构。