夏天，人们常常因为高温而感到食欲不振，此时一些简单、清爽的凉拌菜就成为了餐桌上的宠儿。以下是一些受欢迎的夏季凉拌菜推荐：
凉拌黄瓜：黄瓜是夏季凉拌菜中的经典选择，它不仅口感清爽，而且制作简单。可以搭配白芝麻、香菜等增加风味3。
凉拌菠菜木耳：这道菜以菠菜和木耳为主要食材，加入蒜、干辣椒和白芝麻等调料，不仅味道鲜美，而且营养价值高，综合评分达到8.63。
凉拌牛肉：牛肉经过简单的处理后，与调味料混合，即可成为一道美味的凉拌菜，适合喜欢肉食的朋友4。
手撕大拌菜：这道菜通常包含多种蔬菜，如黄瓜、花生米、腐竹等，通过手撕的方式保持蔬菜的口感，再拌上特制的凉拌料汁，简单又好吃46。
芹菜拌花生米：芹菜的清脆与花生米的香脆相结合，再配以适量的调味料，成为一道简单却美味的凉拌菜[citation:
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