干姜

干姜是姜科植物姜的干燥根茎，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等功效。12358910

加工方法

• 干姜加工：拣净杂质后用水浸泡3～6小时，闷润后切片或切小块，晒干。1
• 炮姜加工：姜块武火急炒至发泡鼓起，外皮焦黄，内黄，喷水后晒干。1
• 干姜片加工：趁鲜切片或低温干燥。24

性状描述

• 外观：扁平块状，长3～7cm，厚1～2cm，表面灰黄或浅灰棕，具纵皱纹及环节。4
• 质地：坚实，断面黄白或灰白，粉性或颗粒性。4

成分与作用

• 挥发油含量：2%～3%，主要成分为姜酮等。7
• 药性：辛、热，归多经，功效包括温中散寒、回阳通脉。8
• 临床应用：治疗腹痛、呕吐、泄泻等，常与党参、白术等同用。9