桂皮和肉桂有区别

肉桂和桂皮确实存在区别。

肉桂和桂皮虽然名字相似，香味接近，但它们来源于不同的树种。肉桂来源于樟科樟属的肉桂树，主要分布在中国南部地区以及印度、越南等地23。肉桂不仅作为调味料，还是一种常见的中药，具有多种养生保健功效，如提高记忆力和改善学习能力45。

桂皮则通常是指来自不同桂树的树皮，是五香粉等家庭常用佐料的成分之一，也用于日常烹饪和中药调理56。在烹饪中，肉桂更适合追求辣味和甜香的菜肴，而桂皮则在其他方面有应用7。

总的来说，肉桂和桂皮虽然外形和香味相似，但来源、用途和功效存在差异。在烹饪和药用时，应根据具体需求选择合适的一种。