湛江生蚝是南方夏季生蚝，夏季是其最肥美的季节

湛江生蚝以其在夏季的肥美而闻名，这是因为夏季是它们生长最为旺盛的时期。湛江地区的生蚝得益于当地丰富的食物资源、充足的阳光照射、适宜的海水温度和盐度以及良好的水质条件，这些自然条件为生蚝提供了理想的生长环境24。因此，湛江生蚝在夏季不仅味道鲜美，而且肉质肥大、肉滑细嫩2。此外，湛江生蚝生长在无污染的原生态海域中，无需人工投料养殖，保证了其生态海鲜的品质4。在湛江，生蚝的吃法多样，其中蒜蓉烤生蚝因其独特的风味而广受欢迎，使得湛江生蚝在全国享有盛誉10。