为什么小龙虾一次最多食用10只

小龙虾作为一种受欢迎的海鲜食品，虽然味道鲜美，但一次食用过多可能会对健康造成不利影响。根据提供的参考资料，以下是为什么建议一次食用小龙虾不超过10只的原因：

1. 哈夫病的预防：江苏、陕西等地疾控中心发布提醒，建议一次食用小龙虾不超过10只，以预防哈夫病12。哈夫病是一种与食用水产品有关的疾病，可能会导致肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌等症状3。

2. 横纹肌溶解风险：过量食用小龙虾可能会导致横纹肌溶解，这是一种严重的病状，其中肌肉组织分解并释放有害物质进入血液，可能会导致肾脏损伤39。

3. 健康饮食控制：专家建议，为了确保饮食健康，单次食用小龙虾的数量应控制在10只以内5。这是因为小龙虾虽然美味，但过量食用可能会给身体带来负担5。

4. 尿酸和过敏风险：对于尿酸较高或有过敏体质的人群，食用大量小龙虾可能会增加痛风和过敏的风险4。

5. 适量食用建议：有建议提出，无论是个人食用还是聚餐，小龙虾的食用量都不宜过多，最好控制在10个以内，以避免健康问题468。

6. 季节性考虑：虽然季节不是决定是否食用小龙虾的唯一因素，但夏天是小龙虾的消费高峰季节，人们更容易过量食用，因此需要特别注意10。

综上所述，为了预防哈夫病、降低横纹肌溶解的风险、控制尿酸和过敏风险，以及保持健康的饮食习惯，建议一次食用小龙虾的数量不超过10只。