国家秘密的密级、保密期限和知悉范围一旦确定，就不能进行变更是否正确

不正确。根据《中华人民共和国保守国家秘密法》的相关规定，国家秘密的密级、保密期限和知悉范围是可以进行变更的。具体来说，当出现某些特定情形时，机关、单位应当对所确定的国家秘密事项的密级、保密期限或者知悉范围及时作出变更134。此外，变更的决定可以由原定密机关、单位作出，也可以由其上级机关决定34。因此，国家秘密的密级、保密期限和知悉范围并非一旦确定就不能变更，而是可以根据实际情况和需要进行相应的调整。256