汇总了12种常见辣椒的区别、辣度和用途，方便烹饪时选择

辣椒品种繁多，各有其特点和用途，以下是12种常见辣椒的汇总。

常见辣椒品种汇总

• 阿纳海姆辣椒：加州培育，辣度温和至偏辣，用途多样2。
• 线椒：外形细长，辣度7分，口感鲜辣，适合炒菜和凉拌4。
• 薄皮椒：皮薄质软，辣度5分，口感清爽，适合炒菜和煮汤4。
• 天鹰小椒：辣味浓郁，香味中等，上色效果适中，广泛应用于火锅5。

辣椒的多样性

• 辣度差异：辣椒的辣度从温和到极辣不等，适合不同口味的人群7。
• 用途广泛：辣椒不仅用于增加食物的辣味，还能提升色泽和香味，适用于多种烹饪方式89。
• 品种识别：了解不同辣椒品种的特点，有助于在烹饪时做出更合适的选择10。

通过上述汇总，可以更清晰地了解各种辣椒的特性，从而在烹饪时根据个人口味和菜品需求做出恰当选择。