艺术设计、数字传媒艺术设计、包装艺术设计、环境艺术设计、工艺设计建筑设计、动漫设计、室内设计和产品艺术设计，这几个大专专业，根据披露的信息，那几个专业就业率最高，薪资较高？

根据提供的信息1345678，我们可以对艺术设计及相关专业的就业率和薪资水平进行一些分析。然而，需要注意的是，具体的就业率和薪资水平可能会因地区、经济状况、行业需求以及个人能力等因素而有所不同。以下是根据提供的信息得出的一些结论：

1. 视觉传达设计：这个专业涵盖了广告设计、包装设计、企业形象设计等方面，是现代商业服务中不可或缺的艺术形式。由于其在精神文化领域的独特艺术价值，视觉传达设计专业在就业市场上通常有较好的表现13。

2. 数字媒体艺术设计：随着数字媒体在娱乐、信息传播、科学研究等领域的广泛应用，数字媒体艺术设计专业的毕业生在电影、电视、展览展示、广告等行业中扮演着越来越重要的角色。中国数字媒体艺术虽然仍处于起步和发展阶段，但人才需求正在增长，这可能意味着该专业的就业前景和薪资水平具有潜力4。

3. 产品设计：产品设计专业是国家级一流专业建设点之一，这表明该专业在教育质量和专业建设方面得到了认可5。产品设计专业的毕业生通常具备创新思维和实践能力，这些技能在当前市场上是十分受欢迎的。

4. 环境设计：环境设计专业方向是艺术设计的一个重要分支，涉及空间规划、景观设计等方面。虽然湖南省将环境设计列为一流本科专业建设点5，但具体的就业率和薪资水平还需结合地区和行业需求来分析。

5. 其他专业：包括工艺设计、建筑设计、动漫设计、室内设计和产品艺术设计等，这些专业各有其特色和就业方向。例如，动漫设计在数字媒体领域有特定的应用，而室内设计和建筑设计则在建筑和装修行业中有稳定的需求。

综上所述，虽然无法直接从提供的信息中得出哪些专业的就业率最高或薪资最高，但可以推测视觉传达设计、数字媒体艺术设计和产品设计等专业可能因其在现代商业和文化领域的重要性以及教育部门的认可，具有较好的就业前景和薪资潜力。然而，具体的就业情况还需考虑多种因素，包括个人能力、行业发展趋势和地区经济状况等。