葛根黄酮的性质

葛根黄酮，也称为葛根素，是一种天然异黄酮碳苷，是葛根发挥药效的关键成分。它具有多种生理活性，包括降血糖、调血脂和保护血管等作用1。葛根黄酮的化学结构主要包括黄酮骨架和苷基化合物2。这种物质主要通过水提取、醇提取或超临界流体萃取等方法得到2。葛根黄酮是葛根的特征性成分，也是其主要的有效成分，主要从葛根的根部分离，也有小部分从葛根的花、茎、叶中分离3。葛根为豆科植物野葛甘葛藤的干燥根，其主要活性成分为异黄酮类化合物，如葛根素、大豆素、大豆苷等4。

葛根黄酮的结构、提取、鉴定及活性研究显示，其主要活性成分包括大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素木糖甙等7。葛根中已鉴定出50多种异黄酮，每种异黄酮都具有明确的结构8。异黄酮类物质是葛根中含量最丰富、功效最多的活性成分，具有降“三高”（高血压、高血脂、高血糖）、抗氧化、解酒护肝、缓解绝经性骨质疏松等功效9。葛根还具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等传统功效6。