使用Python编辑程序输入一个数字n(n>=3)，表示行数，使用符号“*”来输出一个n*n矩阵的图形“N”。

要使用Python编写一个程序，输入一个数字n（n >= 3），并使用符号*来输出一个n*n矩阵的图形“N”，我们可以采用以下步骤：

1. 首先，我们需要创建一个n*n的矩阵，这个矩阵将被用来放置*符号和空格。
2. 然后，我们将确定“N”图形的路径，即在矩阵中哪些位置放置*符号。
3. 最后，我们将矩阵的每一行转换为字符串，并打印出来以形成所需的图形。

下面是一个可能的Python程序实现：

def print_N_matrix(n):
    # 创建一个n*n的矩阵，初始值都为0（代表空格）
    matrix = [[0 for _ in range(n)] for _ in range(n)]
    
    # 确定"N"图形的路径
    # 从左上角开始，向下打印直到中间，然后向右打印直到底部
    for i in range(n):
        if i < (n // 2) + 1:  # 打印上半部分
            matrix[i][i] = 1  # 放置*
        else:  # 打印下半部分
            matrix[i][n - 1 - i] = 1  # 放置*
    
    # 打印矩阵以形成"N"图形
    for row in matrix:
        for val in row:
            if val == 1:
                print("*", end="")
            else:
                print(" ", end="")
        print()  # 每行结束后换行

# 输入一个数字n
n = int(input("请输入一个数字n（n >= 3）："))

# 调用函数打印"N"图形
print_N_matrix(n)

这个程序首先定义了一个函数print_N_matrix，它接受一个参数n，然后创建一个矩阵，并填充形成“N”图形的路径。最后，程序通过input函数获取用户输入的n值，并调用print_N_matrix函数来打印结果。

请注意，这个程序假设用户输入的n是一个不小于3的整数，并且没有进行错误输入的检查。在实际应用中，可能需要添加额外的逻辑来处理不合法的输入。9