2024 年上半年中国餐饮行业状况

• 2024年上半年中国餐饮行业整体呈现稳健发展态势。

行业增长情况

• 现制咖啡和新式茶饮表现突出：现制咖啡品牌平均开店数达330家，新式茶饮品牌平均开店数为300家，但增长速度有所放缓。1
• 连锁餐饮行业连锁化率提升：从5%增长至20%，总收入从2.5万亿增长至5.2万亿。2
• 餐饮总收入增长：上半年全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额增速。6

品牌表现

• 蜜雪冰城和霸王茶姬：在新式茶饮领域门店净增数领先，分别达到4684家和1463家。1
• 瑞幸咖啡：在连锁咖啡品牌中门店净增数位居榜首，达到3607家。1
• 塔斯汀中国汉堡：在小吃快餐品牌中门店净增数位居第一，达到682家。1
• 华莱士：以18528家门店总数领跑小吃快餐市场。1

市场趋势

• 市场竞争激烈：餐饮行业门店增长主要集中在饮品赛道，品牌需探索下沉市场和海外市场寻求增长。1
• 限额以上餐饮企业收入占比提升：推动行业高质量发展。7