白萝卜的营养价值和适宜人群

白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。

白萝卜的营养价值

• 增强免疫功能：含有维生素C和锌，有助于提高抗病能力14。
• 促进消化：芥子油成分促进胃肠蠕动，帮助消化14。
• 营养物质吸收：淀粉酶有助于分解食物中的淀粉和脂肪，促进吸收1。
• 低热量高纤维：适合减肥，含有膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质和维生素C257。

适宜人群

• 便秘者：萝卜中的膳食纤维有助于改善便秘9。
• 健身人群：低热量特性适合控制体重2。
• 一般人群：营养丰富，适合日常饮食7。

白萝卜虽营养丰富，但需注意不宜与某些水果同食，如苹果，可能影响甲状腺功能3。