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刚炒完菜的铁锅温度很高,能直接用热水冲洗吗
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刚炒完菜的铁锅不宜直接用热水冲洗。
铁锅清洗注意事项
避免热胀冷缩
:铁锅在高温状态下遇热水易产生热胀冷缩,可能导致锅体变形或开裂。
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防止涂层和金属受损
:热水冲洗可能损害铁锅表面涂层,加速金属氧化,影响使用寿命并可能对健康造成损害。
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减少烟气产生
:热水与热锅接触可能产生大量烟气,不利于厨房环境和人体健康。
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防止锅具生锈
:直接用冷水或热水冲洗热锅,都可能增加锅具生锈的风险,影响锅具的使用寿命。
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