乳酸 工业制酸

• 工业生产乳酸主要采用发酵法和化学合成法。

发酵法

• 工艺介绍：发酵法是利用微生物或酶的发酵作用将单糖、二糖或容易水解的多糖等原料转化为乳酸。发酵过程一般要求在厌氧、碱性条件下进行，一个完整的发酵周期约2~4天，以葡萄糖为底物进行发酵时，乳酸产率可高达90%左右。1
• 原料：发酵法的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉质原料，也有研究提出使用厨房垃圾及鱼体废料循环利用生产乳酸。2
• 优势：发酵法制备乳酸在工业生产乳酸方面占据主导地位，其工艺成熟，商业化应用实践丰富，具有明显优势。1

化学合成法

• 合成方法：合成方法制备乳酸有乳腈法、丙烯腈法、丙酸法、丙烯法等，用于工业生产的仅乳腈法(也叫乙醛氢氰酸法)和丙烯腈法。2
• 乳腈法：乳腈法是将乙醛和冷的氢氰酸连续送入反应器生成乳腈，用泵将乳腈打入水解釜，注入硫酸和水，使乳腈水解得到粗乳酸。2
• 应用前景：乳酸可以聚合成为聚乳酸，制成完全可降解的塑料，为人类长期使用塑料制品所形成的废弃物问题提供解决方案。8