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蜂蜜的成分

2周前

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深入研究一些

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体，含有多种营养成分。
化学成分
碳水化合物：主要包括果糖和葡萄糖，含量分别约占38.5%和31%，还有蔗糖、麦芽糖等。
蛋白质：含有淀粉酶、蔗糖转化酶等酶类，以及脯氨酸、精氨酸等17种氨基酸。
多酚类物质：包括酚酸类和黄酮类物质，如阿魏酸、咖啡酸等。
矿物质：包含K、Na、Ca、Mg等，以及微量元素Mn、Cu、Ba等。
挥发性物质：已鉴别出超过400种，如醇类、醛类、芳香类等。
水分：根据等级不同，一级品蜂蜜水分含量有不同标准。
其他成分：包括维生素、膳食纤维等营养素。
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你觉得结果怎么样？

天然食品中有哪些含有丰富多酚？

不同来源的蜂蜜成分有何差异？

蜂蜜在传统医学中的应用有哪些？

蜂蜜中的多酚类物质有哪些作用？

蜂蜜中的矿物质对人体有哪些益处？

如何鉴别蜂蜜的等级？

简洁

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以上内容由AI搜集生成，仅供参考

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