字节跳动突发！大规模食物中毒，近60人被送医
事件概述
7月31日，字节跳动新加坡办事处发生大规模食物中毒事件，近60人住院。
事件详情
时间地点**：事件发生在新加坡当地时间周二下午，字节跳动公司新加坡办事处。
受影响人数**：近60人因食物中毒被送医。
公司回应**：字节跳动发言人表示，公司正与相关部门合作调查，并已采取措施支持受影响员工，包括与紧急服务部门
李子有毒吗
李子的安全性概述
李子本身无毒，但食用时需注意成熟度和适量。
李子的营养成分与食用价值
成熟李子安全**：成熟的李子味道甜美，酸味较少，适口性好，可以安全食用。
未成熟李子含微毒**：未成熟的李子含有氢氰酸，这是一种微毒物质，过量食用可能导致中毒症状，如头晕、胸闷等。
李子的食用注意事项
避免食用未成熟李
食物中毒事件中毒人数100人以上。是属于什么安全事故
根据《卫生部突发中毒事件卫生应急预案》中的定义，食物中毒事件中毒人数100人以上，并且出现死亡病例，属于重大食品安全事故。 同时，如果一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，也属于重大食品安全事故。 此外，重大食品安全事故还包括一次发生急性职业中毒50人以上，或死亡5人以上的情况。 这些定义有助于确保对食物中毒事件的严重性进行准确评估，并采取相应的应急措
食物中毒事件中毒人数在100人以上属于什么安全事故
食物中毒事件中毒人数在100人以上，根据相关法规和预案，属于重大食品安全事故。具体来说，如果一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或者出现10例以上食物中毒死亡病例，这将被划分为重大（Ⅱ级）食物中毒事件。此外，中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当在6小时内上报。这些规定确保了在发生大规模食物中毒事件时，能够及时采取有效措施进行应对和控制，以保护
在餐饮用餐，顾客一般会出现哪些身体健康问题？
在餐饮用餐时，顾客可能会遇到的身体健康问题主要包括食品安全、个人卫生、营养不均衡和饮食习惯等方面。
食品安全问题
资质问题**：无证经营现象普遍，小型餐饮店和街头商贩可能存在食品安全隐患。
卫生标准**：需要提高对食品原料、辅料、外观、营养元素等的卫生标准。
个人卫生问题
厨师健康**：厨师应定期体检，遵守个人卫生
食物中毒的实验室检验结果有助于
食物中毒的实验室检验结果对于确认致病因子、查找污染来源和途径、及时救治患者具有重要作用。具体来说：
确认致病因子：实验室检验可以帮助识别导致食物中毒的具体病原体或毒素，从而为治疗和预防提供依据。
查找污染来源和途径：通过分析样本中的微生物或化学成分，可以追踪到污染的源头，了解污染是如何进入食品供应链的，进而采取措施防止类似事件
常见但储存不当会有毒的食物
在日常生活中，有些食物如果储存或处理不当，可能会产生毒素，导致食物中毒。以下是一些常见的但储存不当会有毒的食物：
豆浆：豆浆中毒主要是因为没煮熟，含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，可能导致胃部烧灼感、头昏、头痛、恶心和呕吐等症状。预防方法是将豆浆煮沸至无豆腥味，特别是要注意豆浆在80℃时会出现“假沸”现象，此时应继续煮到100℃
常见的有毒食物
常见的有毒食物包括多种动植物，它们可能因为本身含有的毒素或食用方法不当而导致食物中毒。以下是一些常见的有毒食物及其相关信息：
有毒动物组织：例如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等。这些动物组织可能含有对人体有害的毒素。
有毒植物：包括毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。这些植物含有的毒素可能在食用后引起中毒。
孩子喝了带碱的稀饭 第二天起来有点不舒服 有问题吗
孩子喝带碱稀饭后不适
含碱食物影响**：宝宝不宜长期或大量食用含碱食物，如面条、馒头等，因为它们可能破坏食物中的维生素等营养成分。
稀饭加碱问题**：煮稀饭时加碱会破坏淀粉和蛋白质结构，导致维生素等营养成分损失，对宝宝的健康不利。
宝宝肠胃适应性**：宝宝肠胃可能不适应长期食用带碱的稀饭，这可能会影响孩子的发育。
适量
Fermented food with possible etiologic agents causing food poisoning are listed below.
Select the most appropriate combination.
a.
Sourdough bread - Salmonella, Vibrio vulnificus, Clostridium perfringens
b.
Ice cream - Bacillus cereus, E. coli, Yersinia spp.
c.
Strawberry jam - E. coli, Bacillus cereus, Pseudomonas spp.
d.
Anchovy - Vibrio spp., Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus
e.
Cheese - Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli
米酵菌酸中毒：发酵玉米面制品、变质银耳、糯米、小米、高粱、马铃薯粉等制品。
椰毒假单胞菌酵米面亚种：酸汤子、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉、湿米粉等。
发酵豆制品：豆制品发酵过程中可能产生的食物中毒。
其他发酵食品：自制泡菜、酸菜、米酒、腐乳等传统发酵食品，以及自制酸奶、酵素食品等。
吃了发霉的面包怎么办？
吃了发霉的面包，具体的处理措施取决于进食量以及身体反应。
如果进食的量较少，并且没有感到任何不适，可以继续观察，同时多饮水来中和发霉面包的毒素。但是如果出现恶心、呕吐、腹泻等症状，建议及时就医。
如果吃进去的量比较多，或者发霉的程度较严重，甚至出现了明显的中毒反应，如恶心、腹泻等，那么就需要寻求医疗帮助，可能需要进行催吐、洗胃等治疗。此外，还可以口服抗生
奶茶和冰淇淋导致腹泻怎么办
腹泻是一种常见的消化系统疾病，可能由多种原因引起，包括食物不洁、过敏、消化不良等。当食用冷饮如冰淇淋或奶茶后出现腹泻，可能是由于食物温度过低刺激肠胃、乳糖不耐受、食物过敏或食物卫生问题等原因。以下是一些处理方法和建议：
停止食用可疑食物：首先应停止食用可能导致腹泻的冰淇淋和奶茶，避免症状加重。
补充水分和电解质：腹泻会导致身体
吃了隔夜的肉汤肠胃难受伴有拉肚子、头晕，如何治疗
吃了隔夜的肉汤后出现肠胃不适、拉肚子和头晕，可能是由于食物变质或细菌污染引起的。以下是一些建议来缓解症状和治疗：
补充水分和电解质：拉肚子会导致身体失去水分和电解质，可以喝一些淡盐水或口服补液盐来补充。
饮食调整：暂时避免油腻、辛辣和难消化的食物，选择容易消化的食物，如白粥、面条等。
休息：保证充足的休息，让身体有
下面列出了可能引起食物中毒的发酵食品。
选择最合适的组合。
一
酸面包-沙门氏菌、创伤弧菌、产气荚膜梭菌
b
冰淇淋-蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、耶尔森菌属。
c
草莓酱-大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、假单胞菌属。
d
鳀鱼弧菌、肉毒梭菌、金黄色葡萄球菌
e
奶酪-单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌
酸面包-沙门氏菌、创伤弧菌、产气荚膜梭菌。
冰淇淋-蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、耶尔森菌属。
草莓酱-大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、假单胞菌属。
鳀鱼弧菌、肉毒梭菌、金黄色葡萄球菌。
奶酪-单核细胞增生李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌。