食品安全工作实行 ，建立科学，严格的监督管理制度

食品安全工作实行的基本原则是“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”，并在此基础上建立科学、严格的监督管理制度。这一原则强调了从源头预防食品安全问题的重要性，同时通过风险评估和管理，对食品生产、加工、销售等各个环节进行全程监控，确保食品的安全性。此外，还鼓励社会各界共同参与食品安全的监督和管理，形成社会共治的良好局面。135678

《食品安全法》的修订历程是怎样的？

《食品安全法》的修订历程体现了中国对食品安全监管体系不断完善和加强的重视。该法律最初于2009年2月28日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过911。随后，为了进一步改革和完善食品安全监管体制，提高监管制度的严格性，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议对《食品安全法》进行了修订269。修订后的法律更加注重预防为主、风险管理、全程控制和社会共治的原则，以建立科学、严格的监督管理制度1578。

如何确保食品生产经营者遵守食品安全法规定？

确保食品生产经营者遵守《食品安全法》规定，需要多方面的措施和制度。首先，法律明确规定食品生产经营者对其生产经营食品的安全性负责，并要求他们依法从事生产经营活动2578。此外，食品生产经营者需要建立和完善食品安全管理制度，加强对员工的食品安全知识培训，并配备专职或兼职的食品安全管理人员1516。监督检查也是确保遵守规定的重要手段，市场监督管理部门会根据风险管理、程序合法等原则对食品生产经营者进行监督检查14。同时，食品生产经营者应积极配合监督检查，确保食品安全14。

食品安全风险监测和评估的具体流程是什么？

食品安全风险监测和评估是系统性的工作，涉及多个步骤和流程。首先，食品安全风险监测是持续收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据和信息，并进行综合分析、及时报告和通报的活动18。其目的是为食品安全风险评估、食品安全标准制定修订、风险预警和交流、监督管理等提供科学支持18。国家卫生健康委会同相关部门制定实施国家食品安全风险监测计划，而省级卫生健康行政部门则根据国家计划和本地区的具体情况制定监测方案18。风险评估则涉及对可能存在安全隐患的食品、食品添加剂、食品相关产品进行评估，以确定监督管理的重点领域和品种，以及判断某些因素是否构成食品安全隐患19。

食品相关产品的质量安全监督管理暂行办法有哪些主要内容？

《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》主要包括以下几个方面的内容：首先，该办法旨在加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众健康和生命安全，并根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规制定3。其次，该办法适用于在中国境内生产、销售的食品相关产品及其监督管理，并要求生产者、销售者对产品质量安全负责3。此外，明确禁止生产、销售不符合食品安全标准的食品相关产品，以及伪造产地、冒用他人厂名等违法行为3。还规定了食品相关产品生产企业应建立质量安全管理人员制度，配备质量安全总监和质量安全员等，以确保产品质量安全3。

在食品安全社会共治格局中，公众如何参与和发挥作用？

在食品安全社会共治格局中，公众的参与和作用体现在多个方面。首先，公众可以通过监督和举报机制参与食品安全管理，及时发现和反映食品安全问题1。此外，公众应提高自身的食品安全意识和知识，通过学习和了解相关法律法规，增强自我保护能力28。公众还可以通过参与社会共治的食品安全治理机制，如互联网+等平台，促进食品安全信息的共享和交流28。同时，公众的参与也有助于推动政府和相关部门加强食品安全监管，完善食品安全治理体系28。总之，公众在食品安全社会共治中扮演着重要角色，通过多种途径参与和发挥作用，共同维护食品安全。