食品安全

“串串房”问题概述 存在安全隐患：使用廉价劣质装修材料和家电家具，影响居住健康。 整治“串串房”的必要性 保护消费者权益：遏制不良现象，维护租赁市场稳定。 推动市场规范：促进房屋租赁市场向更规范、健康的方向发展。 消费者维权难题 索赔耗时耗力：租客面临刚装修便出租导致的甲醛超标等问题，维权过程复杂。 “串串房”存

腐败变质的食物在不同阶段会产生不同的气味，其中“哈喇味”是一种常见的变质信号。这种气味通常出现在含油脂较多的食物中，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等。这些食物在存放时间过长后，由于油脂的氧化酸败，会产生一种又苦又麻、刺鼻难闻的味道，即所谓的“哈喇味”。 油脂的氧化酸败是一个化学反应过程，涉及到油脂中的不饱和脂肪酸与空气中的氧气发生反应，生

食品原料采购查验要点 查验供货者许可证**：确保供货者具备合法生产或销售食品原料的资质。 查验产品合格证明**：核实所采购的食品原料具有相应的合格证明文件，证明其符合食品安全标准。 建立进货查验记录**：如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者信息及进货日期等关键信息。 食品生产企业在采购食品原料时，必须严格查验供货者的许

白虾发黑是一个常见的现象，通常与虾的新鲜度、生物化学变化以及储存条件有关。首先，虾头变黑或发绿可能与虾的新鲜度有关。生猛的虾，即那些下锅时还在跳的虾，一般不会出现这种情况。而急冻过的或已经死亡一段时间的虾，更容易出现头部变黑的现象。技术上很难完全避免这种情况，但可以通过挑选生猛的虾来减少这种情况的发生。 虾头变黑的另一个原因是生物化学变化。虾体内存在酪氨酸

散装茶叶标签要求 标签要求**：散装食品在容器外包装上应标明食品的名称、生产日期或批号、保质期等信息。 食品安全法**：《中华人民共和国食品安全法》规定，散装食品应符合相关食品安全标准。 营养标签**：若标签中包含营养声称或功能声称，需标出营养标签。 预包装食品**：预包装食品需注明生产者名称、地址、联系方式及生产许可

辣条产品返渣是指产品在存放一段时间后，口感变得粗糙、不细腻，出现颗粒状或渣状物质的现象。 辣条返渣现象的原因 淀粉老化**：辣条主要成分是淀粉，存放时间延长会导致淀粉老化，引起口感变差。 原料选择**：面粉种类对辣条品质有显著影响，高筋粉制作的辣条膨化效果差，口感较硬。 水分控制**：和面时水分添加不适当，过多或过少都会影响辣

儿童鳕鱼肠中普遍存在添加糖和盐的情况，3岁以下儿童不宜食用。 鳕鱼肠的真相 真鳕鱼含量低**：市场上许多标榜为鳕鱼肠的产品实际上并不含有真正的鳕鱼肉，或者含量极少。 高糖高盐问题**：几乎所有市售儿童鳕鱼肠都添加了糖和盐，这对3岁以下的孩子不适宜，因为WHO建议6至36个月大的孩子食物中不应添加游离糖和代糖。 家长的选择

根据给出的信息和参考资料，脱氢乙酸钠作为食品添加剂在面包中超标后可能会对人体健康产生潜在风险。虽然脱氢乙酸钠具有防腐、防霉、保鲜、保湿的作用，并广泛应用于食品、饲料的加工业，但长期摄入可能对人体产生不良影响。 参考资料提到，禁用脱氢乙酸钠将有助于减少人们对食品添加剂的担忧。而也指出，虽然脱氢乙酸钠在中国合法使用，但国际上有多个国家因其潜在健康风险而禁用。

开学季是学校食品安全的高风险期，需要特别注意防范食源性疾病的发生。以下是一些关键措施和建议，以确保学生在校期间的饮食安全： 加强监管和检查：教育行政部门应与卫生、市场监管等部门合作，对学校食堂进行拉网式检查，确保食品安全监管无死角。 食堂从业人员健康管理：定期排查食堂从业人员的健康状况，加强健康管理，确保所有从业人员身体健康，

美团店铺食安预警后5%，要快速提高店铺权重，需要综合考虑多个因素并采取相应措施。 提升店铺权重的措施 优化食品安全**：确保食品安全事故得到妥善处理，避免再次发生，因为食品安全问题是影响店铺权重的重要因素。 提高店铺评分**：通过考核商家的多个指标，如外卖基础运营能力和用户服务能力，来提高店铺分。 优化搜索排名**：提升自然搜

发芽的土豆不能吃的原因是发芽的土豆中含有大量龙葵素，这是一种有毒的生物碱。龙葵素主要分布在土豆的芽眼部分和变绿的部分，含量可能达到正常土豆的几十倍甚至更高。这种物质对人体有毒，食用后可能会引起食物中毒，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，为了健康考虑，发芽的土豆应避免食用。 以上内容仅供参考，如有更多专业问题，可以咨询医师获取解答。

牛奶体细胞数是衡量牛奶质量的重要指标，它反映了牛奶的品质和奶牛的健康状况。根据中国国家标准《生乳》（GB 19301-2010），体细胞数量是牛奶质量控制的一部分，但该标准并未对体细胞数做出具体要求。然而，业内普遍认为，体细胞数过高会影响牛奶的品质和口感，正常情况下，牛奶中体细胞数在20～30万每毫升。 尽管国家标准没有具体要求，但一些地方标准和团体标准已

白虾上的黑色伤口可能是由几个原因造成的。首先，这可能是由于甲壳下的血管破裂出血导致的淤血斑，这种情况通常发生在虾受到外伤或挤压后。其次，如果虾在高温环境中存放时间过长，或者在冷冻过程中被耐低温的细菌侵入，可能会导致蛋白质腐烂，从而产生黑斑。此外，虾头的黑色可能是由于饲料问题或酪氨酸酶产生的黑色素，这与重金属无关。重要的是，如果虾是正规养殖的，通常不会有安全问

宝宝喝剩下的奶在一定条件下可以放冰箱再次加热饮用。 奶粉和母乳储存条件 奶粉储存**：未开封的奶粉可存放超过24小时，开封后建议24小时内使用。 母乳储存**：冷藏可存放3～8天，冷冻可延长时间；室温下干净卫生条件下可存放6-8小时。 再次加热注意事项 加热方法**：使用温奶器或热水加热，确保充分加热。 时

廊坊市监局回应化工油食用油混装事件：目前事件由三河市政府正在调查中，后者会公布最终调查结果。 据第一财经报道，廊坊市市场监督管理局于近日回应了化工油罐车运输食用油事件。该局表示，目前此事正在由三河市政府进行调查，并且会公布最终调查结果。此前有报道称，一辆卸完煤制油的罐车在未洗罐的情况下，司机驾车进入了一家粮油公司装载大豆油，引发了社会关注。 （信息来源：

食品级不锈钢的执行标准主要是指国家质量监督检验检疫总局发布的《食品容器用不锈钢材料补充标准》（GB/T20878-2007）。这个标准规定了食品容器用304不锈钢材料的物理、化学性能要求以及各部分尺寸公差要求。此外，还有食品安全国家标准，例如GB 9684-2011，它适用于以不锈钢为主体制成的食具容器及食品生产经营工具、设备。2017年4月19日，GB 9

在采购畜禽肉类时，应当索取并留存供货方的动物产品检疫合格证明原件的情形主要包括两种情况： 当从屠宰企业直接采购畜禽肉类时，需要索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。这一规定是为了确保所采购的肉类产品符合食品安全标准，保障消费者的健康权益。 另一种情形是从农贸市场采购畜禽肉类时，应当查验动物产品检疫合

食品腐败变质的类型主要取决于食品的种类、初始菌数、贮存温度、湿度、氧化等因素。不同类型的食品，由于其化学组成和性质的差异，会吸引不同的微生物，导致不同的腐败变质现象。例如，肉类和鱼类可能因为微生物分解其蛋白质而发生腐败，而水果和蔬菜则可能因为呼吸作用和微生物活动导致组织溃破和细胞膜碎裂。此外，食品中的营养成分，如水分含量和pH值，也会影响腐败变质的类型。食品

猪肉在购买后出现臭味，可能与多种因素有关，而清洗过程可以减少部分异味。 猪肉异味原因 猪肉本身特性**：猪肉本身具有一定腥臭味，特别是对于不常食用肉类的人更为明显。 环境因素**：尤其在夏天，猪肉不耐高温，容易在适宜温度下被细菌微生物污染，导致快速变质并产生臭味。 猪肉存放问题**：如果猪肉在冷藏室存放过久，也可能导致变质，产

食品安全与卫生监督的重要性日益凸显。 文献引用情况 文献一**：《中国卫生监督杂志》2002年01期，郑华英,龙一兵。 文献二**：《卫生研究》中文核心期刊，被多个权威检索系统及数据库收录。 文献三**：《食品安全风险治理》CNKI数据库中2013-2022年338篇核心及以上文献样本分析。